|
|
Gekruide Sperziebonen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el.(arachide)olie,2 uien grof gesnipperd,
2 teentjes knoflook ragfijn gehakt,zout,
400a500gr sperziebonen schoongemaakt en in stukjes van 3cm. gesneden,2a3 tl.sambal oelek
2 el.geroosterde kokos.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit in de wok de olie en bak hierin onder voortdurend omscheppen de ui totdat hij glazig ziet.voeg de knoflook toe en laat alles doorbakken totdat de ui lichtbruine kleur heeft gekregen. voeg de bonen en de sambal oelek toe strooi wat zout erover en voeg 1.5 deciliter kokende water toe. laat alles koken totdat het water vrijwel geheel verdampt.de bonen zullen dan nog knapperig zijn .doe alles in een voorverwarmde schaal en strooi de kokos erover.
|
|
|